Popis
Popis
Bezvaječný rýžový papír vietnamsky “banh trang” nebo “banh da nem” je průsvitná sušená těstovina obsahující bílou rýži, vodu a občasnou příměs tapiokové mouky. Po vytvarování do plochého tvaru dojde ke spaření, poté se suší na slunci položeny na bambusovcých rohožích, které dodají povrchu plátku nezaměnitelný vzor. Je k dostání v různých tloušťkách. Tato ve Vietnamu a Thajsku populární potravina je bezvýrazné chuti, a proto vhodná k téměř jakékoliv náplni, ať už je to kuře, krevety, ryba nebo těstoviny se zeleninou. Velice často je užívaný v “nem” pokrmech, například ve velmi populárních jarních závitcích.
Složení
Rýžová mouka (80%), jedlá sůl, pitná voda, tapiokový škrob.
Před použitím krátce ponořte sušené plátky do vlažné vody a nechte změknout po dobu asi 1-2 minuty na kuchyňské utěrce.
Nutriční hodnoty
| Energetická hodnota | 1427kJ/336kcal |
| Tuky | <0,50g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | <0,10g |
| Sacharidy | 82,00g |
| z toho cukry | 1,50g |
| Vláknina | |
| Bílkoviny | 0,60g |
| Sůl | 2,20g |
Distributor: F.W.T. Tandoori, s.r.o., Vonoklasy 155, Černošice
Vyrobeno ve Vietnamu.
| Hmotnost | 0.3 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.