Popis
Klíčené pohankové lupínky mají lepší stravitelnost a zvýšenou výživovou hodnotu ve srovnání s nenaklíčeným zrnem. Při klíčení se v pohance zvyšuje obsah vlákniny. Lupínky jsou jemné, křupavé a voní jemně po oříšcích. Pohanka totiž klíčením ztrácí svou typickou pachuť. Díky tepelné úpravě jsou vhodné k okamžité konzumaci - ideální do jogurtů, moučníků či pomazánek.
Klíčení je proces, který má za úkol poskytnout dostatek živin rostoucímu organismu - klíčku. V znru po jeho namočení začne probíhat kaskáda biochemických reakcí - ve vnitřní části zrna postupně dochází ke štěpení škrobů, bílkovin a tuků. Naklíčené zrno je díky tomu lépe stravitelné ve srovnání s nenaklíčeným zrnem. Díky tepelnému ošetření jsou klíčené produkty vhodné k okamžité konzumaci. Klíčené pohankové lupínky jsou velmi chutné v jogurtu, moučníku či pomazánce.
Výroba klíčených produktů probíhá v 6 fazích:
- výběr semen - vybíráme vysoce kvalitna zrna s vysokou klíčivostí
- čištění - několikastupňové čištění je první předpoklad pro následnou kvalitu finálního produktu
- máčení - semínka namočíme do pitné vody, a tím dochází k promývání od nečistot
- klíčení - během 24 až 48 hodin trvajícího klíčení semínka částečně změní svůj nutriční profil, během klíčení sledujeme optimální teplotu a vlhkost
- tepelné ošetření - v optimální fázi zastavíme proces klíčení, semínka teplně ošetříme a dosušíme
- balení - balíme do spolehlivých doypacků
Složení: Lupínky z naklíčené pohanky sušené.
Hmotnost: 220 g
Výměnné jednotky: V jedné porci 50 g je 37 g sacharidů, tj. 3,1 výměnných jednotek (12 g sacharidů = 1 výměnná jednotka)
Minimální trvanlivost: 1 rok od data výroby. Datum je uvedeno na obale.
Výrobce: SEMIX PLUSO, spol. s r.o., Rybníčky 338, 747 81 Otice, Česká republika
Výživové údaje ve 100 g výrobku:
| Energie | 1648 kJ/389 kcal |
|---|---|
| Tuky | 3,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,6 g |
| Sacharidy | 74 g |
| z toho cukry | 0,6 g |
| Vláknina | 3,8 g |
| Bílkoviny | 14 g |
| Sůl | 0,01 g |
Výrobce: SEMIXO PLUS, spol. s r.o., Rybníčky 338, 747 81 Otice
Vyrobeno v: České republice
| Hmotnost | 0.22 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.